Sós pereceket sütöttünk a Macedóniai Magyarok Teleház Szervezetében. Az Észak-Macedóniában ismeretlen sós süti receptjét Szűcsné Mónika tanította meg az érdeklődőknek. Jó hangulatban zajlott a sütögetés, a résztvevők mind kivették a részüket a munkából: volt, aki tésztát gyúrt, mások pereceket készítettek, és volt, aki a sót tette rá a már kész perecekre.
Már három éve tartunk sütő-főző tanfolyamokat a Macedóniai Magyarok Teleház Szervezetében. Főztünk már gulyáslevest, készítettünk mézeskalácsokat, sós rudakat, tepertős, krumplis és sajtos-tejfölös pogácsát, és még sok minden mást is az elmúlt években. Mindig olyan magyar ételek receptjeit mutatjuk be a szkopjei háziasszonyoknak, amelyek Észak-Macedóniában ismeretlenek vagy nem annyira ismertek.
Ilyen volt az apró perec is. Szűcsné Mónika, Magyarország Szkopjei Nagykövetsége egyik konzuljának a felesége a jótékonysági vásárokra már készített ilyen apró sós pereceket, amelyek mindenki tetszését elnyerték, ezért felajánlotta, hogy megtanítja a receptet a Teleház háziasszonyainak is.
A Macedóniai Magyarok Teleház Szervezetének nőtagjai kapva kaptak az alkalmon, és meg is szerveztük a sütő-főző tanfolyamot. A hölgyek gyúrták a tésztát, majd meg is formázták a pereckéket. Mivel most csináltak ilyet először, volt ott mindenféle alakú és nagyságú sós süti, de egy valamiben nem különböztek: mindegyik nagyon finom lett.
A sütő-főző tanfolyamok azért is nagyon hasznosak, mert a hölgyek nem csak akkor készítik el ezeket a finomságokat, amikor összejövünk és közösen sütünk vagy főzünk, hanem utána otthon is, rokonoknak, szomszédoknak, barátoknak, így a magyar gasztronómia népszerűsítéséhez is hozzájárulnak Észak-Macedóniában.
