A tuzlai III. Nemzetközi Kávé- és Csokifesztivál az idén számomra sokkal többet jelentett egy egyszerű rendezvénynél. Az elmúlt években még látogatóként vettem részt az eseményen, és már akkor megfogalmazódott bennem a gondolat: milyen különleges lenne, ha a magyar kultúra és gasztronómia értékei is helyet kapnának ezen a rangos nemzetközi fesztiválon. Egy régi álom vált valóra azzal, hogy idén a hungarikumnak számító kürtőskalács is bemutatkozhatott Tuzlában.
A megvalósítás mögött többéves közös munka és közösségi összefogás állt. Cseszkó Ibolya mestercukrásszal az OktOpusz szakmai képzésén ismerkedtem meg, ahol szakmai együttműködésünk hamar közös célokká formálódott. A Sweet Cake csapata vállalta, hogy Tuzlába is elhozza a kürtőskalács hagyományát és különleges világát.
2025 nyarán magam is elvégeztem a kürtőskalács-készítés alapképzését, így az elképzelésből fokozatosan konkrét terv, majd valóság lett. A fesztivál napjai alatt különleges élmény volt látni az érdeklődők kíváncsiságát: sokan először találkoztak a kürtőskaláccsal, figyelemmel kísérték elkészítését, majd örömmel kóstolták meg ezt a tradicionális magyar édességet. A stand körül folyamatosan zajlottak a beszélgetések, az ismerkedések és az élmények megosztása – ismét bebizonyosodott, hogy a gasztronómia valóban hidakat képes építeni kultúrák és emberek között. Sikerült egy műhelymunkát is megtartani, amely nagy sikernek örvendett.
Külön örömöt jelentett számunkra, hogy a fesztivál ideje alatt a szarajevói HUM Magyar Polgárok Egyesületének közösségéhez tartozó dobojiak is ellátogattak Tuzlába. Jó volt újra találkozni, együtt örülni egymásnak, a közös magyar szónak és természetesen a frissen sült kürtőskalácsnak. Egyesületünk tagjai a Butmirban szolgálatot teljesítő magyar EUFOR-katonákkal együtt érkeztek a fesztiválra, jelenlétük pedig szép példája volt a határokon átívelő magyar összetartozásnak és a civil–katonai együttműködésnek. Ezek a találkozások ismét megerősítették, milyen fontos szerepe van a diaszpórában élő magyar közösségek számára a közösen megélt kulturális élményeknek és hagyományoknak.
Fogadószervezetem, a HUM Magyar Polgárok Egyesülete, a kezdetektől támogatott abban, hogy megszervezhessem a magyar standot, valamint elláthassam a fesztivál teljes koordinátori feladatait. A rendezvény sikere nem valósulhatott volna meg támogatóink, partnereink és közreműködőink elkötelezett munkája nélkül. Ezúton is hálás köszönet illeti a fesztivál szervezőit, Pirić Damirt és Bajić Edist a magas színvonalú együttműködésért és vendégszeretetért, valamint mindazokat az intézményeket és szervezeteket, amelyek hozzájárultak a magyar stand megvalósításához.
Külön köszönettel tartozunk Magyarország tuzlai tiszteletbeli konzuljának, Dulić Alen úrnak, az Agrárminisztérium Hungarikum Bizottságának, az Észak-bácskai Magyar Pedagógus Egyesületnek, az OktOpusz – Innovatív Pedagógiai Műhely Nkft.-nek, valamint a HUM Magyar Polgárok Egyesülete közösségének a szakmai és szervezési támogatásért. A tuzlai kürtőskalácscsapat tagjai: Solak Elma, Kalmár Gizella, Cseszkó Róbert, Bátori Zsolt és Cseszkó Ibolya mestercukrászok, valamint Váradi Tünde voltak.
A közös munka eredményeként a kürtőskalács nemcsak különleges édességként jelent meg Tuzlában, hanem a magyar kultúra és közösségi összetartozás szimbólumává is vált. A fesztivál napjai bebizonyították, hogy a hagyományok, az együttműködés és az emberi kapcsolatok képesek összekötni közösségeket – a Balkán szívében is.
